Jednoduchý recept

Kuřecí játra s čínským zelím a mandlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	1503
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
55 g	Hrášek
225 g	Játra drůbeží
55 g	Mandle
2 polévková lžíce	Mouka kukuřičná
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 ks	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 223 kcal

Kilojoule 932kJ

3% Sacharidy 12 g

17% Tuky 13 g

5% Sodík 91 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	563,3mg
Vláknina	8g
Vitamín A	505,1mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,2mg
Vitamín E	4,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Hrášek, Mandle, Olej rostlinný, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Játra drůbeží, Mouka kukuřičná, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí játra s čínským zelím a mandlemi postup přípravy receptu:

1	Kuřecí játra očistíme a zbavíme prorostlých částí. Rovnoměrně nakrájíme na kousky.
2	V hluboké pánvi rozpálíme olej, nasypeme mandle a na mírném ohni za stálého míchání restujeme do zlatohněda. Poté mandle vyjmeme a ubrouskem osušíme. Nasypeme do pánve česnek a za stálého míchání orestujeme, cca 2minuty tak, aby olej dostal česnekovou příchuť. Česnek vyjmeme, do pánve vložíme maso. Smažíme cca 3minuty. Poté játra vyjmeme a rozložíme na talíř.
3	V pánvi osmažíme hrášek, přidáme čínské zelí a směs ještě po dobu asi 1 minuty restujeme. Zeleninu vyjmeme a přidáme k játrům.
4	Kukuřičnou mouku nejprve rozmícháme ve vodě, přidáme vývar a sójovou omáčku. Vlijeme do pánve a za stálého míchání přivedeme k varu. Necháme provařit dokud směs nezhoustne. Musí být čirá. Na závěr přidáme ostatní ingredience a po zahřátí ihned podáváme.