Recept

Tacos s trhaným hovězím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	15171

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
450 g	Hovězí roštěnka vys. peč.
1 kávová lžička	Kmín drcený
1 ks	Koriandr čerstvý
1 ks	Limetka
150 g	Mouka kukuřičná
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 kávová lžička	Oregano sušené
1 ks	Salát hlávkový
1 ks	Salsa rajčatová
0,5 kávová lžička	Sůl
120 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 301 kcal

Kilojoule 1 261kJ

7% Sacharidy 26 g

15% Tuky 11 g

4% Sodík 72 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	82,5mg
Draslík	113,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	53,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Koriandr čerstvý, Limetka, Olej rostlinný, Oregano sušené, Salsa rajčatová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka vys. peč., Mouka kukuřičná, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tacos s trhaným hovězím postup přípravy receptu:

1	Hovězí roštěnec nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce, zalijeme vodu a přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna vaříme 60-90 minut.
2	V míse smícháme mouku se solí, po částech přilijeme teplou vodu a hněteme 3-4 minuty na pomoučněném válu. Zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu odpočívat. Maso vyjmeme z hrnce, necháme trochu vychladnout a natrháme na kousky.
3	Těsto na tortilly rozdělíme na 6 stejných kuliček, ručně nebo v lisu na tortilly vyrobíme 6 placek o průměru 15-20 cm. Každou tortillu opečeme na suché pánvi 15-20 vteřin z každé strany, udržujeme teplé.
4	K natrhanému masu přidáme oregano, kmín a dobře promícháme. Do pánve vlijeme olej, přidáme najemno nasekanou cibuli a drcený česnek, smažíme 3-4 minuty, doměkka. Přidáme maso a dobře prohřejeme a promícháme.
5	Na každou tortillu položíme kousek salátu, maso a salsu, přeložíme napůl a podáváme s plátky limety. Ozdobíme čerstvým koriandrem.