Jednoduchý recept

Nudle s masovými kuličkami a mátovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	15211
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
500 g	Maso mleté - mix
2 hrst	Máta
300 g	Nudle široké
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná
125 ml	Vývar zeleninový
150 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 752 kcal

Kilojoule 3 148kJ

18% Sacharidy 63 g

59% Tuky 44 g

30% Sodík 605 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	63g
Cholesterol	81,2mg
Draslík	135,8mg
Vláknina	628,7mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Máta, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maso mleté - mix, Nudle široké, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nudle s masovými kuličkami a mátovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Široké nudle (papardelle) uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat.
2	Větší část omyté máty jemně nasekáme a vmícháme do mletého masa spolu se solí, pepřem a vejcem. Z hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama malé kuličky, opečeme je v pánvi na rozehřátém oleji ze všech stran a odložíme stranou.
3	Do pánve vlijeme zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vývar. Vše zahřejeme, vmícháme zbylé lístky máty a omáčku podle chuti osolíme a opepříme. Vložíme masové kuličky a jen prohřejeme.
4	Mátovou omáčku promícháme s nudlemi a upravíme s kuličkami na talíře.
5	Ihned podáváme.