Recept

Marinovaný okouník s římským kmínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	15278
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
3 kávová lžička	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Kmín římský
1 ks	Koriandr čerstvý
600 g	Okouník mořský
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1000 g	Rajčata
2 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 304 kcal

Kilojoule 1 274kJ

7% Sacharidy 27 g

11% Tuky 8 g

17% Sodík 333 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	63,0mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,3mg
Vitamín E	3,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Citronová šťáva, Kmín římský, Koriandr čerstvý, Okouník mořský, Rajčata, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinovaný okouník s římským kmínem postup přípravy receptu:

1	Ryby omyjeme, osušíme. Oloupaný česnek a šalotku nasekáme, chilli papričku očistíme, na jemno pokrájíme.
2	Z šalotky, česneku, papričky, citronové šťávy, římského kmínu a oleje ušleháme marinádu, nakonec vmícháme omyté lístky koriandru.
3	Okouníky po stranách třikrát šikmo nařízneme, polijeme marinádou a necháme asi 1 hodinu odležet.
4	Ryby s marinádou přikryjeme alobalem a pečeme asi 20 minut ve středně vyhřáté troubě. Fólii odstraníme, přidáme oloupaná, nadrobno rozkrájená rajčata a vše dusíme ještě 10 minut. Podle chuti osolíme a opepříme.