Salát caesar

Name: Salát caesar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Hořčice Dijonská; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 2 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Salát hlávkový; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 200 gramů Sardelové řezy; 200 gramů Chléb konzumní

30 min.

Ingredience

Zálivka
- 2lžičkyHořčice Dijonská
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 2lžíceCitronová šťáva
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 1kusSalát hlávkový
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 200gramůSardelové řezy
- 200gramůChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

21 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

805 mg

Cukr

215 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužek česneku nařízneme, potřeme jím vnitřek salátové mísy. Zbývající česnek dáme do pánve, přilijeme olej a 5 minut zahříváme, poté česnek vyndáme. Do horkého oleje vkládáme po částech kostky chleba, smažíme do křupava, necháme okapat na papírovém ubrousku.
2
Salátovou mísu vyložíme listy salátu, sardelové řezy rozkrojíme napůl a rozdělíme mezi salátové listy. Mísou zatřepeme, aby se chuť sardelí rozšířila na listy.
3
Vejce rozklepneme do mixéru, přidáme hořčici, worcester, citrónovou šťávu, koření a krátce promixujeme, za chodu přilijeme olej.
4
Zálivkou přelijeme salát v míse, lehce protřepeme, přidáme opečený česnek a salát rozdělíme do misek nebo necháme ve velké salátové míse.
5
Posypeme strouhaným sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.