Špaňelské roscos-smažené koblížky

Name: Špaňelské roscos-smažené koblížky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 120 gramů Cukr krupice; 125 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Likér anýzový; 1 kus Vanilkový lusk; 1 kus Citrony; 3 kusy Vejce slepičí; 125 mililitrů Mléko polotučné; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 balení Droždí sušené; 0.5 lžíce Anýz celý

40 min.

Ingredience

- 120gramůCukr krupice
- 125mililitrůOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 3lžíceLikér anýzový
- 1kusVanilkový lusk
- 1kusCitrony
- 3kusyVejce slepičí
- 125mililitrůMléko polotučné
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1baleníDroždí sušené
- 0,5lžíceAnýz celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

377 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

15 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

2 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zahřejeme olej, vsypeme anýz a necháme ho ohřát, aby olej dostal chuť a vůni po anýzu. Necháme vychladnout a přecedíme.
2
V nádobě vyšleháme cukr, vejce, nastrouhanou citrónovou kůru, šťávu z citrónu, anýzovku, dřeň z vanilkového lusku, mléko a anýzový olej. Přidáme polovinu mouky, sůl, droždí, vlijeme směs, promícháme a přisypeme zbytek mouky. Těsto musí být nelepivé, pružné-jako na koblihy. Necháme kynout.
3
Z vykynulého těsta děláme kuličky, zploštíme je na placku a uděláme v nich palcem uprostřed otvor tak aby vznikl kroužek. Po obvodu kroužku uděláme tupou stranou nože dokola rýhu. Poklademe na pomoučněný vál a postupně smažíme ve vrstvě rozpáleného oleje po obou stranách dozlatova.
4
Usmažené roscos vyjmeme, necháme okapat a obalujeme v moučkovém cukru smíchaném se skořicí a anýzem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.