Recept

Smetanové řezy s pórkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	15836
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 ks	Listové těsto
1 špetka	Muškátový květ
1 špetka	Pepř černý mletý
3 ks	Pórek
1 špetka	Sůl
60 g	Šunka dušená
5 polévková lžíce	Sýr Parmezán
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
100 ml	Voda pitná
4 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 404 kcal

Kilojoule 1 690kJ

12% Sacharidy 42 g

30% Tuky 23 g

9% Sodík 180 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	75,6mg
Draslík	252,5mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,8mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový květ, Sůl, Sýr Parmezán, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Listové těsto, Pepř černý mletý, Pórek, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanové řezy s pórkem postup přípravy receptu:

1	Plátky těsta necháme roztát, každý rozdělíme na čtyři díly, které rozválíme na čtverce. Necháme ještě 10 minut odpočívat.
2	Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, vaříme v osolené vodě při bodu varu asi 8-10 minut. Vmícháme smetanu, pepř a nastrouhaný muškátový květ.
3	Šunku nakrájíme na kostičky, pórkový krém rozdělíme na jednotlivé čtverce těsta. Posypeme nakrájenou šunkou a nastrouhaným parmezánem. Okraje těsta potřeme žloutkem.
4	Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 15 minut. Hotové ihned podáváme.