Recept

Treska po kreolsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	15945
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Celer řapíkatý
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
500 g	Treska mražená

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 168 kcal

Kilojoule 704kJ

2% Sacharidy 8 g

12% Tuky 9 g

4% Sodík 71 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	47,0mg
Draslík	335,3mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,7mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Paprika zelená, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Treska mražená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Treska po kreolsku postup přípravy receptu:

1	Mraženou tresku necháme rozmrazit, aby se dala krájet.
2	Celer omyjeme a nasekáme stonek, cibuli a česnek oloupeme a oboje nasekáme nadrobno. Papriku omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme semínka a nakrájíme na proužky.
3	V hrnci rozpálíme máslo, přidáme celer, cibuli a česnek. Dusíme 5 minut, až cibule a celer trochu zhnědnou.
4	Přidáme rajčata z konzervy i s tekutinou (nebo čerstvá, spařená a oloupaná), bobkový list a přivedeme k varu, občas promícháme. Zmírníme teplotu a vaříme 5–10 minut, při mírné teplotě. Osolíme a opepříme.
5	Rybu nakrájíme na čtyři kousky a vložíme do omáčky, přidáme papriku, zakryjeme a vaříme při velmi mírné teplotě 12–15 minut. Vyjmeme bobkový list, hotovou rybu dáme na talíře a ozdobíme celerovými lístky. Ihned podáváme.