Vánoční plněné vdolečky

Name: Vánoční plněné vdolečky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 lžička Citronová kůra; 1 lžíce Rum; 150 gramů Marmeláda borůvková; 70 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Cukr krupice; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kostka Droždí

50 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1lžíceRum
- 150gramůMarmeláda borůvková
- 70gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceCukr krupice
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kostkaDroždí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

394 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

18 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukr a droždí promícháme s trochou vlažné smetany a necháme vzejít. Do mísy dáme mouku, sůl, citr. kůru a vzešlé droždí, promícháme, přidáme žloutky, rum a podle potřeby smetanu.
2
Vše důkladně promícháme v ruce nebo v hnětači na hladké těsto.
3
Necháme ho kynout až zdvojnásobí svůj objem. Rozdělíme ho na dvě části, větší vyválíme na plát asi 1 cm silný a vykrajíme z něj kulatou formičkou vdolečky. Druhou část také vyválíme na stejně silný plát a vykrajujeme z něj o 2-3 cm menší vdolečky.
4
Větší vdolečky rozložíme na plech s pečícím papírem a necháme ještě chvíli kynout, potom do nich uděláme palcem důlek a naplníme ho lžičkou marmelády, přiklopíme menším vdolečkem, zespodu potřeným vodou aby se těsto spojilo. Na povrchu každého vdolečku uděláme nožem mřížku.
5
Vdolečky necháme ještě chvíli kynout a potom je upečeme v předehřáté troubě na 190°C. Upečené vdolečky potřeme rozpuštěným máslem a posypané cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.