Krůtí karbanátky v rajčatové omáčce

Name: Krůtí karbanátky v rajčatové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 8 kusů Cibulka jarní; 20 gramů Sýr Parmezán; 400 gramů Krůtí maso; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 800 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 0.25 lžička Oregano čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Rohlíky bílé; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej olivový; 150 gramů Olivy nakládané; 0.5 hrst Petržel - nať; 0.5 hrst Bazalka; 0.25 lžička Tymián čerstvý

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 8kusůCibulka jarní
- 20gramůSýr Parmezán
- 400gramůKrůtí maso
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 800gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 0,25lžičkaOregano čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 1kusRohlíky bílé
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej olivový
- 150gramůOlivy nakládané
- 0,5hrstPetržel - nať
- 0,5hrstBazalka
- 0,25lžičkaTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

338 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

16 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rohlík namočíme do vlažné vody. Cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Bylinky omyjeme, vytřeseme vodu, otrháme lístky (několik jich dáme stranou na ozdobu) a jemně posekáme.
2
Z namočeného rohlíku vymačkáme vodu, vložíme do mísy, přidáme cibulku, vejce, nastrouhaný sýr, bylinky a namleté maso. Dle potřeby a chuti osolíme, opepříme a řádně promícháme. Ze směsi omočenou rukou tvarujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu, mírně je zploštíme do tvaru karbanátku a vkládáme na rozehřátý olej. Opékáme do zlatova z každé strany 2 minuty.
3
Příprava omáčky: cibuli a česnek oloupeme, cibuli drobně pokrájíme, česnek prolisujeme, obojí zpěníme na rozehřátém oleji. Poté přidáme rajčata i s nálevem, bobkový list, oregano, tymián a dle chuti osolíme, opepříme. Zprudka přivedeme k varu za občasného promíchání, poté vložíme karbanátky, přikryjeme a dusíme 25 minut.
4
Před servírováním upravíme karbanátky na mísu, posypeme je olivami a bylinkami podáváme se špagetami nebo jinými těstovinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.