Recept

Candát s brokolicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	16350
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Brokolice
800 g	Candát obecný
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Máslo čerstvé
50 g	Oříšky piniové
1 ks	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
200 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Gruyére
100 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 420 kcal

Kilojoule 1 758kJ

4% Sacharidy 13 g

35% Tuky 26 g

16% Sodík 313 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	50,8mg
Draslík	470,7mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	122,9mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	55,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Oříšky piniové, Paprika žlutá, Sůl, Sýr Gruyére, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Candát obecný, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Candát s brokolicí postup přípravy receptu:

1	Candáta omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce. Pokapeme je citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Rybu vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a zalijeme vínem.
2	Omytou brokolici povaříme ve vroucí osolené vodě. Okapanou brokolici nakrájíme na kousky, vmícháme piniové oříšky a směs rozdělíme na porce candáta. Posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Udržujeme teplé.
3	Šťávu z candáta slijeme do pánve, přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou papriku, přilijeme smetanu a povaříme asi 5 minut. Omáčku rozmixujeme, osolíme a opepříme.