Recept

Dušené červené zelí se zakysanou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	16464
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

2 ks	Cibule
4 ks	Hřebíček
2 ks	Jablka
1 špetka	Muškátový květ
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
0,5 kávová lžička	Sůl
500 ml	Voda pitná
1 dl	Zakysaná smetana
1000 g	Zelí hlávkové červené

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 200 kcal

Kilojoule 837kJ

11% Sacharidy 38 g

8% Tuky 6 g

10% Sodík 194 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	13,0mg
Draslík	828,6mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	151,4mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hřebíček, Jablka, Muškátový květ, Sůl, Voda pitná, Zakysaná smetana, Zelí hlávkové červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené červené zelí se zakysanou smetanou postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté zelí nakrájíme na širší proužky. Omytá jablka zbavíme jádřinců, pokrájíme na čtvrtky, cibuli oloupeme a vpíchneme do ní hřebíčky.
2	Zelí, jablka a cibuli okořeníme muškátovým květem, vložíme na pařáku do tlakového hrnce, vaříme v páře na mírném ohni asi 45 minut.
3	Cibuli odstraníme, zelí vložíme do hlubší mísy, zalijeme trochou okyselené a osolené vody (nebo nálevem z kysaného zelí), vmícháme zakysanou smetanu, ihned podáváme.