Recept

Bramborový guláš s vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	16477
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1000 g	Brambory
3 ks	Cibule
0,5 l	Mléko polotučné
30 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
50 g	Sádlo škvařené
500 g	Salám jemný
1 kávová lžička	Sůl
3 polévková lžíce	Víno bílé
1,6 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 754 kcal

Kilojoule 3 154kJ

16% Sacharidy 57 g

64% Tuky 48 g

70% Sodík 1 g

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	124,6mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	62,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Muškátový oříšek, Sádlo škvařené, Salám jemný, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový guláš s vínem postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme ve slupce, ne zcela doměkka, oloupeme je a nakrájíme na plátky.
2	Oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, zasypeme ji polohrubou moukou a zalijeme mlékem. Na mírném ohni povaříme asi 10 minut.
3	Salám nakrájíme na kolečka a vložíme do omáčky spolu s bramborami. Vše ještě krátce podusíme. Nakonec přidáme nasekanou petrželku.
4	Guláš dochutíme vínem, solí, pepřem a špetkou muškátu.