Recept

Rigatoni s bílými fazolemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	22 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	16483
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

300 g	Brokolice
2 stroužek	Česnek
300 g	Fazole bílé sterilované
2 ks	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř bílý
1 ks	Salát hlávkový
1 špetka	Sůl
40 g	Sýr Parmezán
230 g	Těstoviny Rigatoni
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 442 kcal

Kilojoule 1 850kJ

16% Sacharidy 57 g

242% Tuky 182 g

14% Sodík 278 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	50g
Cholesterol	6,8mg
Draslík	596,8mg
Vláknina	21g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	67,7mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Fazole bílé sterilované, Pepř bílý, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Mrkev kořen, Olej olivový, Salát hlávkový, Těstoviny Rigatoni mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rigatoni s bílými fazolemi postup přípravy receptu:

1	Mrkev oškrábeme a nakrájíme ji na tenké plátky. Brokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky.
2	Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, přidáme těstoviny, mrkev a vaříme 8 minut. Pak přidáme brokolici a vaříme ještě 3–4 minuty, až je vše měkké, ale ještě pevné.
3	Během vaření očistíme salát endivii a nakrájíme ho na nudličky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Ve větší pánvi rozehřejeme olej, přidáme salát, česnek a 2 minuty dusíme, až změkne. Pak přidáme slité a propláchnuté fazole. Prohřejeme asi 3 minuty.
4	Těstoviny, mrkev a brokolici necháme dobře okapat a dáme je do mísy. Vše důkladně promícháme se salátem, fazolemi a nastrouhaným parmazánem. Přidáme sůl a pepř podle chuti, upravíme na mísu a ihned podáváme.