Recept

Paprikové lusky s kukuřičným suflé

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	16618
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 ks	Cibulka jarní
80 g	Kukuřice cukrová
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko plnotučné
150 g	Mouka kukuřičná
4 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
1 polévková lžíce	Tuk rostlinný
4 ks	Vejce slepičí
4 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 334 kcal

Kilojoule 1 397kJ

12% Sacharidy 42 g

18% Tuky 13 g

8% Sodík 155 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	255,1mg
Draslík	326,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	80,3mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	91,6mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	239,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Kukuřice cukrová, Paprika červená, Sůl, Tuk rostlinný, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka kukuřičná, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Paprikové lusky s kukuřičným suflé postup přípravy receptu:

1	Formu na zapékání vymažeme tukem. Papriky omyjeme, u každé odřízneme vršek se stopkou, vyjmeme semínka a dáme stranou. Lusky narovnáme do formy, špičkou dolů, můžeme seříznout nožem, aby stály. Odložená víčka paprik položíme vedle.
2	V rendlíku zahřejeme mléko, kukuřičnou mouku smícháme s vodou a vmícháme ji do mléka. Za stálého míchání vaříme asi 2 minuty, až omáčka zhoustne. Pak přidáme máslo, sůl, pepř a omáčku odstavíme z ohně. Žloutky rozmícháme a společně s kukuřičnými zrny a nasekanou natí jarní cibulky je přidáme k omáčce.
3	Z bílků ušleháme pevný sníh, vmícháme lžící do omáčky a opatrně promícháme. Směsí naplníme připravené papriky.
4	Pečeme 25–30 minut v troubě předehřáté na 200 °C, až suflé vyběhne. Troubu neotvíráme, jinak suflé nevyběhne!
5	Hotové papriky dáme na talíře, ke každé dáme jedno víčko se stopkou a ihned podáváme.