Mrkvové knedlíky

Name: Mrkvové knedlíky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 30 gramů Sůl; 800 gramů Mouka polohrubá; 30 gramů Droždí; 300 gramů Mrkev kořen; 600 mililitrů Mléko polotučné

45 min.

Ingredience

- 30gramůSůl
- 800gramůMouka polohrubá
- 30gramůDroždí
- 300gramůMrkev kořen
- 600mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

323 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

2 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

4 g

Vápník

103 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z trochy vlažného mléka, mouky a droždí připravíme kvásek, který necháme kynout.
2
Do prosáté mouky přidáme sůl, vlažné mléko, kvásek a zpracujeme těsto. Do těsta zamícháme očištěnou, na kostičky nakrájenou a částečně předvařenou mrkev. Necháme kynout.
3
Vykynuté těsto rozkrájíme na díly, rozválíme je na podlouhlé šišky a zaváříme do mírně osolené vody. Knedlíky vaříme asi 20-25 minut a během varu je občas obrátíme.
4
Uvařené knedlíky vyjmeme, propícháme vidličkou, aby vyprchala pára a rozkrájíme je na plátky.
5
Před podáváním knedlíky nahříváme v páře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.