Recept

Úhoř na česneku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	16918
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
1 ks	Citrony
2 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
80 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
1000 g	Úhoř říční

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 490 kcal

Kilojoule 2 052kJ

1% Sacharidy 4 g

57% Tuky 42 g

10% Sodík 195 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	150,0mg
Draslík	50,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Citrony, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Úhoř říční mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Úhoř na česneku postup přípravy receptu:

1	Úhoře stáhneme z kůže, vykucháme, omyjeme a nakrájíme na porce. Maso grilujeme po každé straně asi 3 minuty, potom porce vložíme na pánev s olejem, česnekem utřeným se solí a bobkovým listem. Smažíme asi 10 minut. Úhoře pokapeme octem, opepříme, přisolíme a dosmažíme do měkka.
2	Maso upravíme na mísu, ozdobíme dílky citronu a snítkou petrželky.
3	Podáváme s vařenými bramborami nebo bílým pečivem.