Dušená krkovička v hořčicové omáčce

Name: Dušená krkovička v hořčicové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 30 gramů Sádlo škvařené; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Nové koření celé; 2 lžíce Hořčice plnotučná; 25 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Vepřová krkovička; 200 mililitrů Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 30gramůSádlo škvařené
- 1kusBobkový list
- 2kusyNové koření celé
- 2lžíceHořčice plnotučná
- 25mililitrůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůVepřová krkovička
- 200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

41 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

479 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na plátky, osolíme a po obou stranách opečeme na rozehřátém sádle. Přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme a podlijeme horkou vodou. Přidáme bobkový list, nové koření, vmícháme hořčici a dusíme doměkka. Během dušení maso podle potřeby podléváme.
2
Měkké maso vyjmeme a necháme na teplém místě. Do omáčky vlijeme smetanu rozkvedlanou s hladkou moukou, chvíli povaříme a podle chuti přisolíme. Omáčku přecedíme na maso a krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.