Červená kari pasta

Name: Červená kari pasta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15
Ingredients: 15 kusů Chilli paprička; 1 kus Galgan; 5 kusů Kafirové listy; 4 kusy Šalotka; 6 kusů Koriandr celý; 2 kusy Citronová tráva; 5 stroužků Česnek; 2 lžičky Krevetová pasta; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžíce Olej rostlinný

10 min.

Ingredience

- 15kusůChilli paprička
- 1kusGalgan
- 5kusůKafirové listy
- 4kusyŠalotka
- 6kusůKoriandr celý
- 2kusyCitronová tráva
- 5stroužkůČesnek
- 2lžičkyKrevetová pasta
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

124 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

2 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Paprikové lusky odřízneme od stopky, podélně rozřízneme, odstraníme jádra a na 2 minuty ponoříme do horké vody, aby změkly. Poté papriky nahrubo nasekáme.
2
V mixéru zpracujeme chilli papričky, voňatku citrónovou, galgán a kaffirové listy na homogenní pastu. Přidáme česnek, šalotku, koriandr kořen (i pražený mletý) a garnátovou pastu. V případě, že se suroviny nespojí do husté pasty, si pomůžeme trochou rostlinného oleje.
3
Hotovou pastu můžeme ihned upotřebit nebo ji uchováváme ve vzduchotěsné nádobě v lednici (vydrží 2 týdny) nebo v mrazáku (vydrží 2 měsíce).

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.