Kachna se žampiony a šalotkami

Name: Kachna se žampiony a šalotkami
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Šalotka; 50 gramů Slanina vepřová; 2 decilitry Víno bílé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 hrnek Voda pitná; 100 gramů Mrkev kořen; 2000 gramů Kachna mražená

140 min.

Ingredience

- 100gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůŠalotka
- 50gramůSlanina vepřová
- 2decilitryVíno bílé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1hrnekVoda pitná
- 100gramůMrkev kořen
- 2000gramůKachna mražená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1314 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

121 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

682 mg

Cukr

650 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou kachnu osolíme a opepříme. Pečeme ji pod pokličkou v troubě téměř doměkka za občasného polévání vypečenou šťávou. Podle potřeby můžeme podlít trochou horké vody.
2
Oloupanou mrkev nastrouháme na nudličky, očištěné žampiony nakrájíme na plátky a spolu s očištěnými šalotkami osmažíme na slanině.
3
Když je maso téměř měkké, odstraníme pokličku, přidáme osmaženou zeleninovou směs a za občasného podlévání vínem a přelévání šťávou dopečeme doměkka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.