Recept

Pikantní srnčí řízky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	17282
Kategorie:	Maso

Ingredience

10 g	Česnek
120 g	Cibule
15 g	Hořčice plnotučná
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 ml	Olej rostlinný
60 g	Slanina vepřová
800 g	Srnčí kýta
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
120 g	Šunka dušená
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 731 kcal

Kilojoule 3 057kJ

2% Sacharidy 8 g

59% Tuky 44 g

25% Sodík 501 mg

128% Bílkoviny 72 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	147,9mg
Draslík	128,6mg
Vláknina	1g
Vitamín A	147,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,0mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Olej rostlinný, Slanina vepřová, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Mouka pšeničná hladká T 650, Srnčí kýta, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní srnčí řízky postup přípravy receptu:

1	Z očištěné srnčí kýty nakrájíme řízky, naklepeme je, osolíme a potřeme utřeným česnekem a hořčicí. Na každý řízek položíme plátek šunky a slaniny a posypeme oloupanou, nahrubo nakrájenou cibulí. Řízky přehneme na polovinu a okraje masa sepneme párátkem.
2	Připravené řízky obalíme v mouce, vejcích a ve strouhance. Zvolna je smažíme na pánvi na rozehřátém oleji.