Čokoládový kokosový dort

Name: Čokoládový kokosový dort
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 120 gramů Cukr třtinový; 120 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Čokoláda hořká; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 225 gramů Ořechy vlašské; 250 mililitrů Mléko zahuštěné neslazené Tatra; 1 lžíce Kakao - prášek; 60 gramů Čokoláda hořká; 225 gramů Mouka polohrubá; 300 gramů Cukr krupice; 120 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Kokos sušený; 3 kusy Vejce slepičí; 300 mililitrů Mléko - podmáslí; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Kypřicí prášek do pečiva

75 min.

Ingredience

Krém
- 120gramůCukr třtinový
- 120gramůMáslo čerstvé
- 60gramůČokoláda hořká
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 225gramůOřechy vlašské
- 250mililitrůMléko zahuštěné neslazené Tatra
- 1lžíceKakao - prášek
- 60gramůČokoláda hořká
- 225gramůMouka polohrubá
- 300gramůCukr krupice
- 120gramůMáslo čerstvé
- 100gramůKokos sušený
- 3kusyVejce slepičí
- 300mililitrůMléko - podmáslí
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1122 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

77 g

Sacharidy

97 g

Vláknina

6 g

Cukr

60 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Ve větší míse smícháme cukr, vejce, mouku, podmáslí, kypřící prášek a máslo. Postupně přilijeme rozpuštěnou čokoládu a vše třeme šlehačem, nakonec přidáme nastrouhaný kokos.
2
Těsto rozetřeme do dvou dortových forem o průměru 23 cm, které vymastíme a vysypeme kakaem v prášku. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 35 minut. Hotové korpusy necháme 10 minut vychladnout, potom je vyklopíme na mřížky a necháme zcela vychladnout. Mezitím si připravíme ořechový krém:
3
Ve větším teflonovém hrnci na mírném ohni zahříváme za stálého míchání neslazené kondenzované mléko, cukr, máslo, čokoládu a žloutky. Odstavíme z plotny a přidáme nasekané ořechy. Promícháme a necháme trochu vychladnout.
4
Dorty vodorovně prořízneme na dva pláty, jeden plát položíme na plochý podnos a potřeme ho polovinou krému, zakryjeme dalším plátem, ten potřeme ušlehanou šlehačkou, přiklopíme dalším plátem, ten potřeme krémem, přiklopíme posledním plátem a na něj rozetřeme zbytek šlehačky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.