Recept

Německý tvarohový dort

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	17560
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Náplň
1 ks	Citrony
350 g	Cukr krupice
4 polévková lžíce	Mléko plnotučné
25 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1200 g	Sýr krémový
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
5 ks	Vejce slepičí
Německý tvarohový dort
1 ks	Citrony
60 g	Cukr krupice
120 g	Máslo čerstvé
185 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 673 kcal

Kilojoule 2 818kJ

15% Sacharidy 53 g

63% Tuky 47 g

18% Sodík 359 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	317,0mg
Draslík	203,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,8mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krupice, Sýr krémový, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Citrony, Cukr krupice, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Německý tvarohový dort postup přípravy receptu:

1	Elektrickým šlehačem utřeme mouku, máslo, cukr, žloutek a nastrouhanou citrónovou kůru. Z těsta utvoříme kouli a dáme jí na hodinu do lednice.
2	Jednu třetinu těsta upěchujeme na dno rozevírací formy o průměru 25 cm a pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 8 minut. Potom necháme ve formě vychladnout.
3	Náplň si připravíme ze sýru, cukru, vajec, mléka, mouky, žloutků a nastrouhané citrónové kůry. Vše třeme do hladkého krému.
4	Zbytek těsta upěchujeme kolem stěn formy až do výšky 1 cm pod okraj. Dovnitř vlijeme náplň. Pečeme 12 minut na 230°C, potom teplotu zmírníme na 150°C a pečeme ještě 45 minut. Vypneme troubu a dort necháme ještě 30 minut dojít. Hotový necháme ve formě zcela vychladnout. Vychladlý dort zakryjeme a dáme na 4 hodiny do lednice.
5	Ztuhlý dort vyjmeme z formy a dáme na plochý podnos.