Sladkokyselá pálivá polévka s nudlemi a garnáty - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Sladkokyselá pálivá polévka s nudlemi a garnáty
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | Lucie Fojtíková |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (39%) |
ID receptu: | 17738 |
Kategorie: | Polévky |
Ingredience
2 polévková lžíce | Chilli omáčka |
2 ks | Citronová tráva |
280 g | Garnát obecný |
110 g | Houby čerstvé |
5 ks | Kafirové listy |
1 hrst | Koriandr čerstvý |
4 polévková lžíce | Limetková šťáva |
150 g | Nudle z fazolí mungo |
3 polévková lžíce | Omáčka rybí |
110 g | Rajčata Cherry |
1600 ml | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 91g |
---|---|
Cholesterol | 151,7mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 38,3mg |
Vitamín E | 3,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 13,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli omáčka, Citronová tráva, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Omáčka rybí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Garnát obecný, Houby čerstvé, Kafirové listy, Nudle z fazolí mungo, Rajčata Cherry, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Sladkokyselá pálivá polévka s nudlemi a garnáty postup přípravy receptu:
1 | Namočíme zámotky z nudlí či rýže (wu-sen) na 1-2 minuty do horké vody, až změknou. Potom je necháme okapat a nakrájíme na kratší kousky. |
2 | Dále vyloupeme a očistíme garnáty středně velké a každého rozřízneme na hřbetu, aby se otevřel do stran (hlavičku a ocas neodřezáváme). |
3 | Ohřejeme vývar a hodíme do něj podélně rozkrájenou a roztlučenou citronovou trávu, přilijeme rybí omáčku, chilli zavařeninu, nadrcené, jader zbavené papričky a přivedeme k varu. Ztlumíme oheň na střední teplotu, přidáme nudle a další 1-2 minuty zvolna vaříme. Přihodíme garnáty a vaříme ještě asi 1 minutu. |
4 | Přidáme houby (směs různých čerstvých hub), rajská jablíčka (větší nakrájíme na 6 dílků), kaffirové listy natrnané napůl a limetkovou šťávu. Vaříme další 2-3 minuty a dáváme pozor, aby se rajčata nerozvařila. Dle chuti dokořeníme. Nakonec vyndáme citronovou trávu, nalijeme do misek a ozdobíme lístky čerstvého koriandru. |
Poznámka
(viz recept chilli zavařenina)