Jednoduchý recept

Arašídová omáčka thajská

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Lucie Fojtíková
Hodnost:	Jen se vezu (39%)
ID receptu:	17745
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Citronová tráva
2 kávová lžička	Cukr palmový
2 kávová lžička	Kari koření
375 ml	Mléko kokosové
160 g	Ořechy burské pražené
4 ks	Šalotka
1 polévková lžíce	Tamarindové pyré

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 617 kcal

Kilojoule 2 583kJ

16% Sacharidy 57 g

54% Tuky 40 g

11% Sodík 211 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová tráva, Kari koření, Ořechy burské pražené, Šalotka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr palmový, Mléko kokosové, Tamarindové pyré mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Arašídová omáčka thajská postup přípravy receptu:

1	V pánvi Wok rozpálíme 1 polévkovou lžíci oleje a asi 1 minutu v něm smažíme utřený česnek, nadrobno nasekané šalotky a bílou nadzemní část najemno nasekané citronové trávy. Přidáme kari koření a smažíme tak dlouho, až začne směs vonět.
2	Přidáme ostatní suroviny včetně nesolených pražených burských oříšků, nahrubo nasekaných, pozvolna přivádíme k varu. Zalijeme dostatečným množstvím vařící vody, aby šla omáčka míchat a pak vaříme ještě asi 2 minuty a dochutíme solí.
3	Stačí na 375 g.