Jednoduchý recept

Červené rybí kari s bambusovými výhonky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Lucie Fojtíková
Hodnost:	Jen se vezu (39%)
ID receptu:	17752
Kategorie:	Maso

Ingredience

275 g	Bambusové výhonky konzervované
1 hrst	Bazalka
1 ks	Chilli paprička
2 polévková lžíce	Cukr palmový
350 g	Filé rybí
50 g	Galgan
5 ks	Kafirové listy
2 polévková lžíce	Kari pasta
60 ml	Kokosová smetana
440 ml	Mléko kokosové

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 441 kcal

Kilojoule 1 844kJ

3% Sacharidy 10 g

47% Tuky 35 g

9% Sodík 186 mg

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	3,4mg
Draslík	311,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bambusové výhonky konzervované, Bazalka, Chilli paprička mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr palmový, Filé rybí, Galgan, Kafirové listy, Kari pasta, Kokosová smetana , Mléko kokosové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Červené rybí kari s bambusovými výhonky postup přípravy receptu:

1	Nejdříve nalijeme kokosovou smetanu do pánve Wok a pomalu zahříváme na středně prudkém ohni po dobu asi 5 minut, až se ze smetany oddělí vrstva tuku a usadí se na povrchu. Kdyby nám smetana začínala na okrajích hnědnout, mícháme s ní. Přidáme kari pastu a řádně mícháme, aby se směs dobře spojila a začala vonět.
2	Poté do omáčky vlijeme kokosové mléko, potom přidáme cukr a rybí omáčku a vaříme asi 2 - 3 minuty. Přihodíme rybí filety nakrájené na kostičky a konzervované bambusové výhonky nakrájené na nudličky a zvolna za míchání 5 minut dusíme dokud se ryba neuvaří.
3	Přidáme galgán nakrájený na tenké plátky a kaffirové listy natrhané na půlky. Dle potřeby dochutíme.
4	Přendáme naběračkou na talíř a podáváme posypané bazalkou a na tenká kolečka nakrájenou chilli papričkou.