Červené rybí kari s bambusovými výhonky

Name: Červené rybí kari s bambusovými výhonky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 60 mililitrů Kokosová smetana; 2 lžíce Kari pasta; 440 mililitrů Mléko kokosové; 350 gramů Filé rybí; 275 gramů Bambusové výhonky konzervované; 50 gramů Galgan; 5 kusů Kafirové listy; 1 kus Chilli paprička; 2 lžíce Cukr palmový; 1 hrst Bazalka

35 min.

Ingredience

- 60mililitrůKokosová smetana
- 2lžíceKari pasta
- 440mililitrůMléko kokosové
- 350gramůFilé rybí
- 275gramůBambusové výhonky konzervované
- 50gramůGalgan
- 5kusůKafirové listy
- 1kusChilli paprička
- 2lžíceCukr palmový
- 1hrstBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

25 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve nalijeme kokosovou smetanu do pánve Wok a pomalu zahříváme na středně prudkém ohni po dobu asi 5 minut, až se ze smetany oddělí vrstva tuku a usadí se na povrchu. Kdyby nám smetana začínala na okrajích hnědnout, mícháme s ní. Přidáme kari pastu a řádně mícháme, aby se směs dobře spojila a začala vonět.
2
Poté do omáčky vlijeme kokosové mléko, potom přidáme cukr a rybí omáčku a vaříme asi 2 - 3 minuty. Přihodíme rybí filety nakrájené na kostičky a konzervované bambusové výhonky nakrájené na nudličky a zvolna za míchání 5 minut dusíme dokud se ryba neuvaří.
3
Přidáme galgán nakrájený na tenké plátky a kaffirové listy natrhané na půlky. Dle potřeby dochutíme.
4
Přendáme naběračkou na talíř a podáváme posypané bazalkou a na tenká kolečka nakrájenou chilli papričkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.