Mořský vlk zapečený s rajčaty a parmezánem

Name: Mořský vlk zapečený s rajčaty a parmezánem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Petržel kudrnka; 4 kusy Mořský vlk; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Rajčata loupaná (konzervovaná); 3 lžíce Strouhanka; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Sýr Parmezán; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 hrnek Rajčatová šťáva; 2 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 2lžícePetržel kudrnka
- 4kusyMořský vlk
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1kusRajčata loupaná (konzervovaná)
- 3lžíceStrouhanka
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceSýr Parmezán
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1hrnekRajčatová šťáva
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2845 kcal

Bílkoviny

431 g

Tuky

102 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

3 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme filety z mořského vlka s kůží. Položíme je kůží dolů, osolíme, pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou. Vložíme je do pekáčku vyloženého pečicím papírem a potřeného olivovým olejem. Rajčata loupaná z konzervy zbavíme nálevu (vylijeme ho do misky vedle), smícháme je s drceným česnekem a sekanou petrželkou a poklademe směs na filety. Filety posypeme strouhankou smíchanou se strouhaným parmezánem a poklademe je plátky másla. Pečeme v troubě na 200 stupňů asi 15 minut.
2
Mezitím, než se upeče ryba, na pánvičce rozpustíme máslo, vlijeme šťávu z rajčat a vodu zredukujeme a ochutíme solí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.