Recept

Sladkokyselá vepřová žebírka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	185 minut
Doba přípravy:	135 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	17919

Ingredience

300 g	Ananas
2 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Cukr krupice
300 g	Kompot ananasový
3 polévková lžíce	Med včelí
150 ml	Omáčka sójová
4 polévková lžíce	Protlak rajčatový
4 polévková lžíce	Sherry brandy
2 kg	Vepřová žebra
1 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

83% Kalorie 1,644 kcal

Kilojoule 6 877kJ

15% Sacharidy 55 g

158% Tuky 118 g

20% Sodík 391 mg

151% Bílkoviny 85 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	405,0mg
Draslík	1g
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Česnek, Cukr krupice, Kompot ananasový, Med včelí, Vepřová žebra, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová, Protlak rajčatový, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sladkokyselá vepřová žebírka postup přípravy receptu:

1	Zázvor nastrouháme, česnek prolisujeme a ananas nakrájíme na kroužky.
2	V míse smícháme zázvor, sójovou omáčku, cukr, sherry, rajčatový protlak a kostičky ananasu. Žebírka v marinádě několikrát obrátíme, poté do ní položíme, přikryjeme potravinářskou fólií a marinujeme při pokojové teplotě nejdéle 2 hodiny.
3	Poté žebírka vložíme do grilu a grilujeme půl hodiny za občasného potírání marinádou. Potřeme medem a grilujeme dalších 10 minut. Ananasové kroužky grilujeme 5 minut na každé straně.
4	Žebírka rozdělíme na talíře, obložíme kroužky ananasu a servírujeme.