Recept

Nudlový salát s kuřecím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	17992
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

1 ks	Chilli paprička sušená
2 ks	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Hořčice Dijonská
130 g	Houby čerstvé
4 ks	Kuřecí prsa
250 g	Nudle vaječné
1 polévková lžíce	Ocet vinný červený
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Olej sezamový
75 ml	Omáčka sojová světlá
250 g	Sójové výhonky
75 ml	Víno rýžové japonské - Mirin
250 g	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 688 kcal

Kilojoule 2 877kJ

20% Sacharidy 71 g

27% Tuky 20 g

65% Sodík 1 g

113% Bílkoviny 64 g

Uhlovodany	71g
Cholesterol	180,5mg
Draslík	2g
Vláknina	14g
Vitamín A	60,0mg
Vitamín B6	2,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,9mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička sušená, Cibulka jarní, Nudle vaječné, Ocet vinný červený, Olej sezamový, Sójové výhonky, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Houby čerstvé, Kuřecí prsa, Olej olivový, Omáčka sojová světlá, Víno rýžové japonské - Mirin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nudlový salát s kuřecím masem postup přípravy receptu:

1	Chilli papričku pokrájíme na tenká kolečka, houby na plátky, jarní cibulky se zelím nadrobno.
2	Kuřecí řízky naklepeme, rozložíme na pekáč a potřeme sójovou omáčkou smíchanou s Mirinem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C po dobu 25 minut. V průběhu pečení několikrát potřeme směsí vína a sójové omáčky.
3	Po upečení maso vyjmeme, necháme chvilku vychladnout, mezitím smícháme v misce olivovoý olej, červený vinný ocet a hořčici. Nudle uvaříme dle návodu, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a poté přidáme do mísy se zálivkou. Řádně promícháme, následně přidáme sójové výhonky, zelí, cibulky i houby a vše promícháme s nudlemi.
4	Vychladlé kuřecí maso rozkrájíme na tenké plátky, vmícháme do nudlí a salát upravíme na mísu. Ozdobíme kroužky chilli papričky a servírujeme.