Kuře v pikantní arašídové omáčce

Name: Kuře v pikantní arašídové omáčce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 1 lžíce Omáčka sojová světlá; 1 lžička Zázvor celý; 1 lžička Ocet rýžový; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžička Olej sezamový; 300 gramů Kuřecí prsa; 2 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 125 gramů Ořechy burské pražené; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Paprika zelená; 600 gramů Rýže dušená

15 min.

Ingredience

Na omáčku
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 1lžíceOmáčka sojová světlá
- 1lžičkaZázvor celý
- 1lžičkaOcet rýžový
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 1lžičkaOlej sezamový
- 300gramůKuřecí prsa
- 2lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 125gramůOřechy burské pražené
- 1kusChilli paprička
- 1kusPaprika zelená
- 600gramůRýže dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

22 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

5 g

Cukr

665 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře očistíme od tuku a nakrájíme na kostičky o velikosti 2,5 cm.
2
Arašídový olej rozehřejeme ve woku, přidáme arašídy a minutu opékáme. Opečené vyjmeme děrovanou naběračkou, vložíme do misky. Do woku dáme připravené maso, opékáme 2 minuty. Vmícháme na proužky nakrájenou chilli papričku a zelenou papriku. Opékáme minutu, poté směs vyjmeme opět děrovanou naběračkou a odložíme do jiné misky.
3
Polovinu arašídů rozmixujeme na téměř hladkou pastu, dle potřeby přidáme vývar.
4
Drůbeží vývar vlijeme do woku, přidáme rýžové víno, sójovou omáčku, cukr, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a rýžový ocet. Zahříváme téměř k bodu varu, vmícháme arašídovou pastu, zbývající arašídy, kuřecí směs a řádně promícháme.
5
Směs pokapeme sezamovým olejem, minutu povaříme, upravíme na servírovací mísu a servírujeme s pečenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.