Recept

Hovězí závitky se špenátem a ovčím sýrem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 120 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 90 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (25%)
ID receptu: 18305

Ingredience

1 ks Cibule
1 špetka Cukr krupice
600 g Hovězí maso zadní
4 kávová lžička Hořčice
1 kávová lžička Hořčičné semínko
1 špetka Majoránka
6 polévková lžíce Olej rostlinný
1 ks Paprika červená
1 špetka Pepř černý mletý
75 g Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
1 kávová lžička Sůl
250 ml Víno červené
250 ml Vývar z hovězích kostí
75 g Zakysaná smetana
150 g Špenát listový čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 443 kcal
Kilojoule 1 855kJ
3% Sacharidy 10 g
29% Tuky 22 g
27% Sodík 538 mg
75% Bílkoviny 42 g

Hovězí závitky se špenátem a ovčím sýrem postup přípravy receptu:

1

Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Každý plátek ještě posypeme hořčičným semínkem.

2

Očištěný a omytý špenát po okapání rozdělíme na kousky, oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, očištěnou papriku rozkrájíme na nudličky, ovčí sýr rozdrobíme. Připravenými surovinami a lístky majoránky obložíme plátky masa, svineme do závitků, ovážeme nití nebo sepneme jehlami.

3

Závitky opečeme po všech stranách v horkém oleji a podlijeme vroucím vývarem, do kterého postupně přiléváme víno. Zvolna dusíme přibližně 1,5 hodiny.

4

Nakonec omáčku zjemníme zakysanou smetanou a cukrem.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept