Jednoduchý recept

Pivní guláš

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	1860
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
2 krajíc	Chléb konzumní
3 ks	Cibule
750 g	Hovězí kližka
1 špetka	Kmín drcený
1 špetka	Majoránka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 l	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 547 kcal

Kilojoule 2 288kJ

12% Sacharidy 42 g

25% Tuky 18 g

10% Sodík 199 mg

81% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	5,8mg
Draslík	127,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	6,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	51,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Hovězí kližka, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pivní guláš postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme maso a společně smažíme za stálého míchání do ztmavnutí masa i cibule. Během míchání opepříme a okmínujeme. Pak podlijeme troškou vody a asi polovinou piva. Osolíme a pod pokličkou dusíme do změknutí masa. Je-li třeba doplnit tekutinu, přiléváme pivo.
2	K měkkému masu přidáme rozdrobený nebo nastrouhaný chléb, majoránku a povaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme rozmačkaný česnek, případně dosolíme.