Jelení kýta marinovaná

Name: Jelení kýta marinovaná
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1200 gramů Jelení maso; 2 kusy Celer řapíkatý; 500 mililitrů Ocet jablečný; 3 kusy Hřebíček; 1 lžička Rozmarýn sušený; 1 lžička Pepř černý celý; 80 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Skořice mletá; 1 lžička Sůl

220 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1200gramůJelení maso
- 2kusyCeler řapíkatý
- 500mililitrůOcet jablečný
- 3kusyHřebíček
- 1lžičkaRozmarýn sušený
- 1lžičkaPepř černý celý
- 80gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

71 g

Tuky

24 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si větší sáček, do kterého vložíme jelení kýtu, celer nakrájený na kostky, ocet, česnek, hřebíček, skořici, rozmarýn, sůl, celý pepř a sáček uzavřeme. Takto připravené maso necháme přes noc marinovat na chladném místě.
2
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nasekanou cibuli a zeleninu z marinády.
3
Následně přidáme maso, osolíme, opepříme a necháme dozlatova osmahnout. Poté zalijeme vývarem a necháme dusit přibližně 2-3 hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.