Jednoduchý recept

Kachní prsa v zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	18641
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Brambory
2 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Hrozinky
750 g	Kachní prsa
1 kávová lžička	Kmín celý
1 kostka	Polévkové kostky Vitana
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
250 ml	Víno bílé
500 ml	Voda pitná
500 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 436 kcal

Kilojoule 1 826kJ

7% Sacharidy 24 g

20% Tuky 15 g

16% Sodík 328 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	150,2mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	125,5mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	53,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Hrozinky, Kmín celý, Sádlo škvařené, Sůl, Víno bílé, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Polévkové kostky Vitana mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní prsa v zelí postup přípravy receptu:

1	Omytá kachní prsíčka osolíme, okmínujeme a vložíme do pekáče. Podlijeme horkým vývarem z bujónové kostky a pečeme v troubě do poloměkka. Během pečení maso podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
2	Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli podusíme na sádle, přidáme překrájené zelí, kmín, podlijeme vínem, vsypeme omyté hrozinky a vše dusíme. Do téměř měkkého zelí přidáme oloupanou, nahrubo nastrouhanou bramboru, promícháme a dodusíme doměkka.
3	Zelí rozložíme do pekáče, navrch urovnáme kachní prsíčka a vše dopečeme v troubě.
4	Maso upravíme na nahřáté talíře, obložíme zelím s hrozinkami. Vše přelijeme vypečenou šťávou.