Telecí mozeček v rosolu

Name: Telecí mozeček v rosolu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Telecí jazyk; 10 dekagramů Husí sádlo; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Telecí mozek; 0.25 litr Majonéza; 0.75 litr Želatina

30 min.

Ingredience

- 1kusTelecí jazyk
- 10dekagramůHusí sádlo
- 1kusVejce slepičí
- 1kusTelecí mozek
- 0,25litrMajonéza
- 0,75litrŽelatina

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1615 kcal

Bílkoviny

197 g

Tuky

92 g

Sacharidy

3 g

Cukr

299 mg

Vápník

136 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve nalijeme do tvořítka asi půl centimetru vysokou vrstvu rosolu a necháme ji ztuhnout.
2
Na ztuhlou vrstvu rosolu pak naklademe věncovitě a střídavě vejce a jazyk, oboje nakrájené na plátky. Do tvořítka znovu nalijeme asi půl centimetru vysokou vrsvtu rosolu a necháme opět ztuhnout.
3
Jemně nakrájené mozečky promícháme do tekuté rosolové majonézy, touto směsí tvořítko doplníme a postavíme do chladu.
4
Ztuhlý obsah tvořítka vyklopíme na skleněnou plochou mísu a vkusně ozdobíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.