Treska po italsku

Name: Treska po italsku
Prep time: 40 min
Cook time: 105 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Petržel - nať; 1 kus Limetka; 500 gramů Nudle široké; 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Tymián čerstvý; 150 mililitrů Víno červené; 800 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 špetka Cukr krupice; 50 gramů Olivy černé; 150 gramů Mozzarella; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Bazalka; 50 gramů Olivy zelené; 2 lžíce Kapary; 420 gramů Filé z aljašské tresky; 2 stroužky Česnek

145 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 1kusPetržel - nať
- 1kusLimetka
Příloha
- 500gramůNudle široké
- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžičkyTymián čerstvý
- 150mililitrůVíno červené
- 800gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1špetkaCukr krupice
- 50gramůOlivy černé
- 150gramůMozzarella
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 2lžíceBazalka
- 50gramůOlivy zelené
- 2lžíceKapary
- 420gramůFilé z aljašské tresky
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

816 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

16 g

Sacharidy

119 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si omáčku. Nejdříve v hrnci na olivovém oleji opékáme do změknutí (5 minut) cibuli, po přidání tymiánu a česneku opékáme další minutu. Oheň zesílíme, přilijeme víno, vaříme do zhoustnutí. Přidáme cukr, rajčata, přikryjeme pokličkou a 30 minut povaříme. Odložíme pokličku a necháme vařit ještě 20 minut. Podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme olivy, kapary a bazalku.
2
V jedné vrstvě rozložíme do zapékací misky filety z tresky, přelijeme omáčkou a v troubě předehřáté na 190 °C pečeme 20-25 minut, téměř do změknutí. Vyjmeme z trouby, rybu poklademe plátky mozzarelly a dáme ještě na 5-10 minut zapéct, aby se sýr roztavil.
3
Takto po italsku připravenou tresku rozdělíme na talíře a obloženou plátky citronu a petrželkou můžeme servírovat s vařenými nudlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.