Jednoduchý recept

Salát z květáku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	18896
Kategorie:	Saláty

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
120 ml	Jogurt bílý
400 g	Květák
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
40 ml	Olej stolní
200 g	Ořechy lískové pražené
1 kávová lžička	Sůl
1 krajíc	Veka
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 958 kcal

Kilojoule 4 008kJ

11% Sacharidy 39 g

114% Tuky 85 g

26% Sodík 519 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	19,8mg
Draslík	1g
Vláknina	27g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	104,4mg
Vitamín E	15,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Jogurt bílý, Květák, Olej stolní, Ořechy lískové pražené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z květáku postup přípravy receptu:

1	Očištěný a na růžičky rozdělený květák, dáme vařit do osolené vody. Po uvaření slijeme vodu a necháme květák vystydnout.
2	Připravíme si zálivku z jogurtu, oleje a octa. Dochutíme citrónovou šťávou a špetkou soli.
3	Veku lehce navlhčíme vodou a rozmačkáme na kaši, smícháme s nasekanými oříšky, půl lžící octa, 2 lžícemi oleje, citrónovou šťávou, utřeným česnekem a solí.
4	Uvařený květák přelijeme nejprve jogurtovou zálivkou, pak oříškovou směsí.
5	Podáváme dobře vychlazené.