Bramborová polévka s brokolicí

Name: Bramborová polévka s brokolicí
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 230 gramů Brokolice; 1 litr Vývar zeleninový; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Sůl; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 170 gramů Brambory; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Paprika mletá sladká; 100 gramů Sýr Niva 50% - tavený

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 230gramůBrokolice
- 1litrVývar zeleninový
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaSůl
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 170gramůBrambory
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 100gramůSýr Niva 50% - tavený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

422 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

28 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozehřátém olivovém oleji za stálého míchání restujeme kostičky brambor spolu s cibulí. Po pěti minutách opékání přidáme omytou a na růžičky nakrájenou brokolici a vše zalijeme předem připraveným zeleninovým vývarem, můžeme použít i vývar z kostky.
2
Když začne polévka vřít, zasypeme jí nastrouhanou Nivou, přiklopíme a na mírném ohni vaříme, dokud nejsou brambory měkké, asi 25 min.
3
Takto připravenou polévku rozmixujeme ručním mixérem do hladka a pro zjemnění vmícháme smetanu.
4
Na závěr dochutíme špetkou soli, pepře a sladké papriky.
5
Podáváme v hlubokých talířích nebo miskách, můžeme ozdobit růžičkou brokolice a troškou sladké papriky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.