Recept

Nadívaná makrela

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	miculinkamicanka
Hodnost:	Jen se vezu (12%)
ID receptu:	19099
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 ks	Citrony
2 polévková lžíce	Hrozinky
800 g	Makrela obecná
1 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Rajčata
500 g	Rýže dušená
1 ks	Salát hlávkový
1 ks	Salát kadeřavý
1 ks	Salát ledový
1 kávová lžička	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
8 ks	Vinné listy
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 658 kcal

Kilojoule 2 752kJ

23% Sacharidy 82 g

32% Tuky 24 g

6% Sodík 113 mg

72% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	80g
Cholesterol	80,0mg
Draslík	1g
Vláknina	56g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	63,9mg
Vitamín E	5,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Hrozinky, Oříšky piniové, Rajčata, Rýže dušená, Salát ledový, Skořice mletá, Sůl, Vinné listy, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Makrela obecná, Olej olivový, Pepř černý mletý, Salát hlávkový, Salát kadeřavý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nadívaná makrela postup přípravy receptu:

1	Za občasného míchání opékáme na rozehřátém oleji 5 minut cibuli, aby změkla. Vmícháme skořici, zázvor, zahříváme půl minuty, přidáme rozinky, piniové oříšky, odstavíme pánev a směs necháme vychladnout.
2	Vychladlou směs rozdělíme na čtvrtiny a plníme břišní dutiny zvenčí i zevnitř omytých a papírovými utěrkami osušených ryb. Osolíme, opepříme a každou rybu zavineme do dvou listů vinné révy. Listy upevníme párátky a nadívané makrely pečeme 5 minut z každé strany pod rozehřátým grilem nebo na žebrované pánvi. Listy by měly během pečení zhnědnout a ryby by měly být dobře propečené.
3	Rozdělíme ryby na talíře, ozdobíme plátky citronu a servírujeme s rýží vařenou v páře, rajčaty a různými listy salátu.