Recept

Linguine se sardinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	miculinkamicanka
Hodnost:	Jen se vezu (12%)
ID receptu:	19193
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli paprička sušená
0,5 kávová lžička	Citronová kůra
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Fenykl sladký - hlíza
4 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
2 hrst	Petržel - nať
8 ks	Sardinka obecná
1 špetka	Sůl
350 g	Těstoviny Linguine
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 568 kcal

Kilojoule 2 375kJ

19% Sacharidy 67 g

32% Tuky 24 g

4% Sodík 71 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	67g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	314,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,7mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička sušená, Citronová kůra, Citronová šťáva, Oříšky piniové, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sardinka obecná, Těstoviny Linguine mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Linguine se sardinkami postup přípravy receptu:

1	Na velké pánvi rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje, přidáme česnek, drcené chilli papričky a opékáme zhruba 1 minutu. Potom přidáme zbytků kořenů zbavený, na velmi tenké plátky nakrájený fenykl a opékáme 4-5 minut doměkka. Přidáme omyté, osušené a na kousky nakrájené filety ze sardinek a další 3-4 minuty zahříváme, aby byly křehké.
2	V mírně osolené vodě vaříme 8-10 minut těstoviny tak, aby byly měkké, ale uprostřed měly tuhé jádro. Scedíme, necháme okapat a vrátíme zpět do hrnce.
3	K sardinkám přidáme piniové oříšky, citronovou kůru a šťávu, petrželku, sůl, pepř a po promíchání přeneseme směs na těstoviny, přidáme zbývající olivový olej a opět vše promícháme.
4	Rozdělíme na talíře, ozdobíme snítkou petrželky a servírujeme.