Bramborové košíčky se salátem

Name: Bramborové košíčky se salátem
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Brambory; 130 gramů Ananas; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Med včelí; 1 lžička Citronová šťáva; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 30 gramů Sójové výhonky; 2 kusy Mrkev kořen; 1 lžíce Omáčka sójová; 130 gramů Rýžový škrob; 1 stroužek Česnek; 1 šálek Olej rostlinný; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Paprika zelená; 100 gramů Kukuřice cukrová nakládaná

55 min.

Ingredience

- 450gramůBrambory
- 130gramůAnanas
- 1špetkaSůl
- 1lžíceMed včelí
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 30gramůSójové výhonky
- 2kusyMrkev kořen
- 1lžíceOmáčka sójová
- 130gramůRýžový škrob
- 1stroužekČesnek
- 1šálekOlej rostlinný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPaprika zelená
- 100gramůKukuřice cukrová nakládaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

829 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

63 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Začneme zálivkou. V misce smícháme 1 lžíci medu, 1 lžíci sójové omáčky, prolisovaný stroužek česneku a 1 lžičku citronové šťávy. Přidáme sůl, pepř a dáme do chladu.
2
Na košíčky budeme potřebovat nahrubo nastrouhané brambory. Ty propláchneme studenou vodou a smícháme s rýžovým škrobem. Trošku osolíme. Do vyšší pánve nalijeme větší množství rostlinného oleje a ten rozpálíme.
3
Nyní si připravíme dva stejně velké cedníky, nejlépe s průměrem 15 cm. Směs brambor a škrobu rozdělíme na čtyři díly. Vždy jeden díl rozprostřeme mezi dva cedníky. To znamená, že do spodního cedníku dáme brambory a vrchním cedníkem je přitlačíme. Takto vytvořený košíček smažíme v rozpáleném oleji asi 2 minuty, pak vyklopíme na papírový ubrousek. Takto připravíme i další tři košíčky.
4
Na samotný salát smícháme kostičky ananasu, proužky zelené papriky, mrkve, rozpůlené kukuřičky a sojové výhonky. Pokapeme zálivkou a ještě jednou jemně promícháme.
5
Na závěr naplníme bramborové košíčky salátem a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.