Sójové kostky v zeleninovém pyré - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Sójové kostky v zeleninovém pyré
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | ondra |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (19%) |
ID receptu: | 19447 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
100 g | Celer bulvový |
4 stroužek | Česnek |
4 ks | Cibule |
0,5 kávová lžička | Kmín drcený |
200 ml | Mléko sójové |
100 g | Mrkev kořen |
80 g | Olej olivový |
2 polévková lžíce | Omáčka sójová |
0,5 kávová lžička | Oregano sušené |
2 kávová lžička | Paprika mletá sladká |
100 g | Petržel kořen |
1 kávová lžička | Šalvěj sušená |
0,5 kávová lžička | Saturejka |
200 g | Sójové kostky |
2 polévková lžíce | Solamyl |
2 kávová lžička | Sůl |
100 g | Zelí hlávkové bílé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 22g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 10g |
Vitamín A | 3g |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 53,4mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 208,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Celer bulvový, Česnek, Cibule, Kmín drcený, Oregano sušené, Paprika mletá sladká, Petržel kořen, Saturejka, Sůl, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko sójové, Mrkev kořen, Olej olivový, Omáčka sójová, Šalvěj sušená, Sójové kostky, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Sójové kostky v zeleninovém pyré postup přípravy receptu:
1 | Do mísy vlijeme olivový olej, přidáme sójovou omáčku, sušenou šalvěj, lžičku mleté papriky, kmín, saturejku a oregano. |
2 | Do této marinády vložíme kostky a dobře promícháme. Nakládáme několik hodin, nejlépe přes noc. |
3 | Mrkev, celer, petržel, cibuli a hlávkové zelí pokrájíme na větší kousky a vaříme do měkka asi 20 minut. Scedíme a dáme do mixéru i s trochou vody, ve které se zelenina vařila. Mixujeme asi 3 minuty. V případě potřeby můžeme dolít ještě trochu vody ze zeleniny. |
4 | Na pánvi rozpálíme olivový olej. Orestujeme nakrájenou cibuli a česnek. Přisypeme mletou papriku a promícháme. Přidáme kostky sójového masa i s marinádou a dobře orestujeme. |
5 | Ke kostkám přilijeme pyré z mixéru a promícháme. Zahustíme solamylem rozpuštěným v sójovém mléce. Podusíme ještě 3 minuty. |
6 | Podle chuti dosolíme. |
7 | Jako příloha jsou vhodné vařené brambory. |