Smaženky s česnekovou omáčkou

Name: Smaženky s česnekovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Majonéza; 125 gramů Jogurt bílý; 10 gramů Bylinky čerstvé - svazek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Chilli koření mleté; 1 kus Vejce slepičí; 150 mililitrů Mléko polotučné; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 450 gramů Brambory; 130 gramů Sýr Parmezán; 500 mililitrů Voda pitná; 300 mililitrů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

Omáčka
- 125gramůMajonéza
- 125gramůJogurt bílý
- 10gramůBylinky čerstvé - svazek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaChilli koření mleté
Těstíčko
- 1kusVejce slepičí
- 150mililitrůMléko polotučné
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 450gramůBrambory
- 130gramůSýr Parmezán
- 500mililitrůVoda pitná
- 300mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1141 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

111 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme česnekovou omáčku. Bílý jogurt, majonézu, prolisovaný česnek a nasekané čerstvé bylinky dobře promícháme, osolíme, opepříme, přidáme chilli koření a dáme do chladu.
2
Ve slané vodě vaříme 10-15 minut brambory nakrájené na půlky. Když jsou brambory měkké, vodu slijeme a brambory necháme okapat.
3
Ještě teplé je obalíme v nastrouhaném parmezánu. Z vejce, mouky a mléka si vyšleháme hladké těstíčko a v něm obalíme brambory se sýrem.
4
V pánvi, nebo ve fritéze si rozpálíme olej a v něm pečeme brambory ze všech stran 3-4 minuty. Po vyjmutí necháme okapat přebytečný olej a podáváme s vychlazenou česnekovou omáčkou, ozdobené nasekanými bylinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.