Mořský okoun se zázvorem a jarními cibulkami

Name: Mořský okoun se zázvorem a jarními cibulkami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Omáčka sojová světlá; 5 kusů Cibulka jarní; 2 lžíce Zázvor mletý; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 5 lžiček Olej slunečnicový; 4 lžíce Vývar rybí; 350 gramů Rýže dušená; 1 kus Limetka; 1 lžička Olej sezamový; 400 gramů Okouník mořský

80 min.

Ingredience

- 4lžíceOmáčka sojová světlá
- 5kusůCibulka jarní
- 2lžíceZázvor mletý
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 5lžičekOlej slunečnicový
- 4lžíceVývar rybí
- 350gramůRýže dušená
- 1kusLimetka
- 1lžičkaOlej sezamový
- 400gramůOkouník mořský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

7 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce dáme vodu, nad její hladinu umístíme mísu vhodnou pro vaření v páře, do které jsme dali polovinu množství jarní cibulky a všechen zázvor a na to položili rybu omytou zvenčí i zevnitř studenou tekoucí vodou, osušenou papírovými utěrkami a potřenou polovinou sójové omáčky. Přiklopíme, přivedeme k varu a vaříme 10-12 minut v páře doměkka. Místo mísy je možno použít napařovací košíček.
2
Rybu opatrně přeneseme na nahřátou mísu, na níž se bude ryba servírovat, a udržujeme v teple. Cibulku a zázvor, které jsme rovněž vařili v páře, nepoužijeme. Na rybu nasypeme zbývající jarní cibulku a koriandr a přelijeme směsí ze slunečnicového a sezamového oleje zahřátou na velmi vysokou teplotu.
3
Smícháme zbývající sójovou omáčku s horkým rybím vývarem a touto směsí také přelijeme rybu. Servírujeme s klínky limety a v páře vařenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.