Jednoduchý recept

Studená vařená treska s pikantní zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	miculinkamicanka
Hodnost:	Jen se vezu (12%)
ID receptu:	19607
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

Pikantní zelenina
4 ks	Ančovičky konzervované
1 stroužek	Česnek
0,3 ks	Cibule červená
1 polévková lžíce	Kapary
1 ks	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Ocet vinný červený
3 ks	Okurky nakládané
100 ml	Olej olivový
8 ks	Olivy zelené
0,3 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
Studená vařená treska s pikantní zeleninou
1 ks	Celer řapíkatý
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 ks	Mrkev kořen
5 hrst	Petržel - nať
1 ks	Salát hlávkový
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Treska aljašská
3 hrst	Tymián čerstvý
1700 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 552 kcal

Kilojoule 2 309kJ

6% Sacharidy 22 g

42% Tuky 32 g

257% Sodík 5 g

79% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	93,8mg
Draslík	1g
Vláknina	17g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,4mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Česnek, Ocet vinný červený, Okurky nakládané, Paprika červená, Sůl, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Sůl, Treska aljašská, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Kapary, Mrkev kořen, Olej olivový, Olivy zelené, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Mrkev kořen, Petržel - nať, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Studená vařená treska s pikantní zeleninou postup přípravy receptu:

1	Na mírném ohni vaříme ve vodě 10 minut celer, cibuli, mrkev, petrželku, tymián, česnek, sůl. Přidáme steaky z tresky a vaříme dalších 5-7 minut. Když se maso uprostřed zpevní, vyjmeme ho z tekutiny a necháme vychladnout. Potom ho dáme na 2 hodiny do lednice.
2	V nekovové míse si připravíme pikantní zeleninu smícháním červené papriky, mrkve, česneku, červené cibule, kapary, oliv, okurek, ančoviček, octa, petrželky, soli, pepře a olivového oleje a přikryté potravinářskou folií dáme na 1 hodinu do lednice.
3	Na talíře upravíme steaky, na ně rozdělíme zeleninu a servírujeme obložené listy salátu a snítkou petrželky.