Jednoduchý recept

Krokety se šunkou a sýrem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (31%)
ID receptu: 19609

Ingredience

Omáčka
1 polévková lžíce Hořčice Dijonská
10 g Koriandr čerstvý
150 ml Mléko polotučné
2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce Máslo čerstvé
2 špetka Pepř černý mletý
80 g Sýr Čedar
0,3 kávová lžička Sůl
150 ml Vývar zeleninový
Na obalení
130 g Strouhanka
2 ks Vejce slepičí
Krokety se šunkou a sýrem
450 g Brambory
4 ks Cibulka jarní
300 ml Mléko polotučné
4 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
250 ml Olej rostlinný
1 špetka Pepř černý mletý
1 ks Rajčata
80 g Sýr Čedar
1 špetka Sůl
1 ks Vejce slepičí
50 g Šunka dušená

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 672 kcal
Kilojoule 2 813kJ
12% Sacharidy 44 g
57% Tuky 43 g
41% Sodík 829 mg
51% Bílkoviny 29 g

Krokety se šunkou a sýrem postup přípravy receptu:

1

Brambory vaříme v mléce tak dlouho, až změknou a všechno mléko se do nich vstřebá. Ještě teplé brambory ve větší misce rozmačkáme a přidáme k nim nasekanou jarní cibulku, rozpuštěné máslo, nastrouhaný čedar a vejce. Dobře promícháme. Do misky přidáme na kostičky nakrájenou šunku, hladkou mouku, sůl a pepř. Znovu promícháme.

2

Ze směsi vytvarujeme kulaté kroketky a ty obalíme nejprve v rozšlehaném vejci a pak ve strouhance.

3

Ve větší pánvi (případně ve fritéze) rozpálíme olej a v něm upečeme kroketky dozlatova.

4

Nyní si uvaříme omáčku: V menším kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a vytvoříme růžovou jíšku. Odstavíme z ohně a vmícháme mléko, zeleninový vývar, nastrouhaný čedar, hořčici a čerstvý koriandr. Osolíme a opepříme a na mírném ohni povaříme až omáčka zhoustne.

5

Kroketky servírujeme teplé, přelité omáčkou a ozdobené rajčátkem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept