Recept

Placičky s rajčatovou omáčkou

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (74%)
ID receptu: 19610

Ingredience

Na omáčku
1 špetka Chilli koření mleté
2 kávová lžička Cukr třtinový
2 polévková lžíce Hořčice
2 polévková lžíce Koriandr čerstvý
2 špetka Pepř černý mletý
300 ml Protlak rajčatový
0,3 kávová lžička Sůl
85 ml Vývar zeleninový
1 polévková lžíce Worcester (worcesterská omáčka)
Placičky s rajčatovou omáčkou
450 g Brambory
1 ks Cibule
30 g Hrášek
1 ks Mrkev kořen
250 ml Olej rostlinný
1 špetka Pepř černý mletý
50 g Sýr Parmezán
0,5 kávová lžička Sůl
800 ml Voda pitná
2 stroužek Česnek
50 g Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 332 kcal
Kilojoule 1 390kJ
13% Sacharidy 46 g
130% Tuky 98 g
24% Sodík 485 mg
21% Bílkoviny 12 g

Placičky s rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

1

Nejprve si očistíme brambory a mrkev. Obě suroviny vaříme ve slané vodě doměkka. Brambory vaříme v 500 ml vody asi 15 minut, mrkev stačí vařit v 300 ml vody 7 minut. Vodu slijeme.

2

Než uvařená zelenina vychladne, připravíme omáčku. V menším kastrůlku vaříme na mírném ohni rajčatový protlak se zeleninovým vývarem. Do něj postupně vmícháme worcesterskou omáčku, nasekaný čerstvý koriandr, hořčici, hnědý cukr, chilli koření, sůl a pepř. Vše povaříme 15 minut a z ohně odstavíme.

3

Předem uvařené brambory a mrkev nastrouháme nahrubo do větší mísy.

4

Přidáme k nim nakrájené žampiony a cibuli. Dále prolisovaný česnek, kuličky hrášku, nastrouhaný parmezán, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme. Z takto vytvořené směsi tvarujeme co nejtenčí placičky.

5

Ty opékáme v rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova.

6

Servírujeme s omáčkou.

Poznámka

Bramborovou směs můžeme péct i na plechu v troubě.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept