Recept

Brambory zapečené s olivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	20139
Kategorie:	Brambory

Ingredience

750 g	Brambory vařené ve slupce
40 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Olivy nakládané
1 špetka	Pepř černý mletý
125 ml	Smetana 33% (šlehačka)
50 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Eidam cihla 40%
30 g	Tuk
125 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 570 kcal

Kilojoule 2 386kJ

14% Sacharidy 49 g

50% Tuky 37 g

77% Sodík 2 g

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	62,3mg
Draslík	797,6mg
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,8mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Olivy nakládané, Strouhanka, Sůl, Tuk, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory zapečené s olivami postup přípravy receptu:

1	Ve slupce uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Smícháme je se zcezenými olivami nakrájenými na kousky a vložíme do zapékací mísy.
2	Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku. Postupně ji zředíme vodou a smetanou, osolíme, opepříme a chvíli povaříme.
3	Potom do omáčky přidáme polovinu nastrouhaného sýru a nalijeme ji na brambory. Povrch posypeme na tuku osmaženou strouhankou a zbylým nastrouhaným sýrem.
4	Pokrm zapečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.