Vepřová plec na víně

Name: Vepřová plec na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Cibule; 1000 gramů Vepřová plec; 750 mililitrů Víno červené; 2 lžíce Ocet vinný červený; 250 gramů Zelenina kořenová; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Majoránka; 1 špetka Citronová kůra; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Máslo čerstvé

100 min.

Ingredience

- 500gramůCibule
- 1000gramůVepřová plec
- 750mililitrůVíno červené
- 2lžíceOcet vinný červený
- 250gramůZelenina kořenová
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMajoránka
- 1špetkaCitronová kůra
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

764 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

49 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na kostky, vložíme do mísy a zalijeme červeným vínem a vinným octem. Přidáme očištěnou, nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu a bobkový list. Zakryjeme a necháme marinovat nejméně 8 hodin. Maso z marinády vyjmeme a zlehka osušíme. Marinádu prolisujeme a odložíme stranou.
2
V kastrole rozehřejeme máslo a maso na něm opečeme po všech stranách. Vyjmeme je a na výpeku zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Podlijeme ji marinádou, vložíme maso, osolíme a opepříme. Přidáme prolisovaný česnek a dusíme asi 1 hodinu.
3
Nakonec maso okořeníme majoránkou a ochutíme citronovou kůrou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.