Slovenská pochoutka

Name: Slovenská pochoutka
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 350 gramů Cibule; 8 gramů Paprika mletá sladká; 400 gramů Hovězí maso zadní; 350 gramů Vepřová kýta; 40 gramů Tuk; 20 gramů Sůl; 350 gramů Žampiony - sterilované; 10 gramů Feferony sterilované; 4500 gramů Brambory vařené ve slupce; 80 gramů Vejce slepičí; 120 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

150 min.

Ingredience

- 350gramůCibule
- 8gramůPaprika mletá sladká
- 400gramůHovězí maso zadní
- 350gramůVepřová kýta
- 40gramůTuk
- 20gramůSůl
- 350gramůŽampiony - sterilované
- 10gramůFeferony sterilované
- 4500gramůBrambory vařené ve slupce
- 80gramůVejce slepičí
- 120gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

592 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

13 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

17 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí a vepřové maso opláchneme a nakrájíme na drobné kousky.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno, osmahneme ji na tuku dorůžova, přidáme mletou papriku a necháme zpěnit. Na tomto základě dusíme nakrájené hovězí maso do poloměkka, potom přidáme nakrájené vepřové maso a společně dusíme doměkka.
3
Těsně před koncem dušení přidáme na plátky nakrájené žampiony a feferonky. Podle potřeby osolíme a vše krátce podusíme.
4
Opláchnuté brambory uvaříme ve slupce, částečně prochladlé oloupeme a necháme vychladnout. Jemně je nastrouháme nebo umeleme, přidáme prosátou mouku, sůl, vejce a zapracujeme těsto. Rozválíme je a kulatým tvořítkem asi 6cm v průměru vykrojíme placičky, které na horkém tuku opečeme dozlatova.
5
Při podávání klademe na talíř vždy dvě opečené placičky a přelijeme je masovou směsí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.